cocomas chocolateへようこそ

cocomasはフィリピン産カカオ豆チョコレートをつくるBean to Bar チョコレートのお店です。

チョコレートは発酵食で、その原料のカカオはフルーツ。

知れば知るほど奥深く奇跡のような食べ物です。

ギリシャ語で神様の食べ物「テオブロマ」と呼ばれているカカオの魅力をお伝えできれば嬉しいです。